Heute geht es ab in den Fernen Osten mit unserer asiatischen Rindfleischpfanne. Das schöne an diesem Rezept ist, dass du viel variieren kannst und mit unterschiedlichen Gemüsesorten ein ganz anderes Geschmackserlebnis erzeugen kannst. Wir machen heute unsere Lieblingsvariante der asiatischen Rindfleischpfanne.

Als Erstes bereiten wir eine Marinade für das Rindfleisch vor. Dazu wird 6 EL Teriyaki Sauce mit 1/2 TL Knoblauchgranulat sowie mit 1 TL Asia BBQ von Van den Berg und 6EL Speisestärke vermengt. Schneide nun das Rindfleisch in dünne Streifen und vermische es mit der Marinade Das Fleisch soll ca. 3-6 Std. in der Marinade verbleiben, bevor es weitergeht.

Jetzt kommt der Wok auf das Seitenkochfeld unseres Chef L und wird ordentlich vorgeheizt. Als Erstes braten wir darin ohne Öl die Cashewnüsse an. Wenn diese gebräunt sind, kommen sie wieder aus dem Wok heraus. Danach gib eine kleine Menge Öl in den Wok und brate das marinierte Fleisch darin scharf an.