Chop Suey grillen – Asiatischer Genuss mit Fleisch & Gemüse

Chop Suey

Dauer 10 Minuten Vorbereitung, 20 min grillen

Schwierigkeit einfach

Equipment  Wok

Zutaten für 3 Personen

Hendlfilet 500 g
Champignons 200 g
Zwiebel 1 Stk
Broccoli 200 g
Sojasauce 3 EL
Knoblauchgranulat 1 TL
Teriyaki Sauce 4 EL
Salz und Pfeffer nach Gusto

Zubereitung

Servus Freunde vom Grill,

heute gibt’s bei uns einen absoluten Wok-Klassiker direkt vom Rost: ein würziges Hendl-Chop-Suey, perfekt für alle, die asiatische Küche vom Grill lieben!

  1. Vorbereitung des Hendls: Das Hendlfilet in dünne Streifen schneiden und in einer Schüssel mit der Sojasauce und dem Knoblauchgranulat marinieren. Alles gut vermischen und das Fleisch für das Chop Suey mindestens 30 Minuten ziehen lassen, um die Aromen intensiv einzufangen.
  2. Gemüse vorbereiten: Zwiebel schälen und in dünne Streifen schneiden. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Broccoli in kleine Röschen teilen und Bambussprossen abtropfen lassen. Nun sind ide Vorbereitungen für unser Chop Suey abgeschlossen.
  1. Grillen: Jetzt kommt der Wok oder eine große Gusseisenpfanne auf den heißen Grill (direkte Hitze). Etwas Öl erhitzen und das marinierte Hendl darin scharf anbraten, bis es schön goldbraun ist. Danach aus dem Wok nehmen und beiseite stellen.
  2. Gemüse anbraten: Im selben Wok noch etwas Öl nachlegen und Zwiebeln, Champignons, Broccoli und Bambussprossen für das Chop Suey knackig anbraten. Dabei ständig umrühren, damit nichts anbrennt und alles schön bissfest bleibt.
  3. Zusammenführen: Nun das Hendl wieder in den Wok geben und alles gut miteinander vermengen. Die Teriyaki Sauce hinzufügen und nochmals kurz aufkochen lassen. Das CHop Suey mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Servieren: Fertig ist euer Grill-Chop-Suey! Serviert es heiß direkt vom Grill mit Basmatireis oder knusprigem Baguette.

Lasst es euch schmecken, und grillt’s gschmackig!

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Wir wünschen euch viel Spaß beim Nachmachen! Euer AUSTRIAGRILLTEAM