Hawaii-Style Hendlspieße – süß, würzig & unglaublich zart
Zutaten für 4 Personen
| Hendlfilet | ca. 1 kg |
| Buttermilch | 200 ml |
| Tomatenmark | 1 EL |
| Hendlgewürz | 1 EL |
| Limette | 1 Stk |
| Zwiebel | 1 Stk |
| Knoblauchgranulat | 2 TL |
| Ananas aus der Dose | 4 STk |
| Ananas Saft aus der Dose | 1 Schuss |
Zubereitung
Saftig mariniertes Hendlfilet trifft auf süße Ananas und eine cremig-würzige Buttermilch-Marinade – diese Hendlspieße Hawaii bringen echtes Urlaubsfeeling auf den Grill. Durch Limette, Tomatenmark und Knoblauch bekommt das Fleisch eine feine Würze, bleibt dabei aber unglaublich zart. Ein ideales Rezept für entspannte Grillabende, das garantiert auch bei Gästen gut ankommt.
- Das Hendlfilet trocken tupfen und in gleichmäßige, mundgerechte Stücke schneiden.
- Die Zwiebel schälen und fein pürieren oder sehr fein hacken.
- Für die Marinade Buttermilch, Sonnenblumenöl, Tomatenmark, Hähnchengewürz, Limettensaft, Knoblauchgranulat, Zwiebel und einen Schuss Ananassaft in einer großen Schüssel gründlich verrühren.
- Die Hendlstücke in die Marinade geben, alles gut vermengen und abgedeckt mindestens 4 Stunden, idealerweise über Nacht, im Kühlschrank marinieren.
-
Die Ananas in passende Stücke schneiden. Holzspieße vor dem Belegen kurz wässern.
-
Das marinierte Hendl abwechselnd mit Ananasstücken auf die Spieße stecken.
-
Die Hendlspieße bei mittlerer Hitze direkt grillen, dabei regelmäßig wenden, bis das Fleisch durchgegart ist und eine schöne goldbraune Farbe angenommen hat.
-
Vor dem Servieren die Spieße kurz ruhen lassen, damit sie besonders saftig bleiben.
Servierempfehlung
Die Hendlspieße Hawaii passen hervorragend zu Reis, Grillgemüse oder einem frischen Salat. Auch eine leichte Joghurt- oder Curry-Sauce harmoniert perfekt mit der fruchtigen Ananasnoten
Wenn dir dieser Beitrag gefallen hat, dann like uns auf Facebook, Instagram und Youtube, um keine neuen Infos, Rezepte oder Videos zu verpassen!
Wir wünschen euch viel Spaß beim Nachmachen! Euer AUSTRIAGRILLTEAM
