Italian Burger vom Grill – Mediterraner Genuss mit Mozzarella & Pesto
Dauer 10 Minuten Vorbereitung, 20 min grillen
Schwierigkeit einfach
Equipment Wok
Zutaten für 2 Personen
| Rinderfaschiertes (Hack) | 400 g |
| Parmesan (gerieben) | 50 g |
| Mozzarella | 4 Scheiben |
| Prosciutto | 6 Scheiben |
| Ochsenherztomate | 1 Stk |
| Rucola | nach Gusto |
| grünes Pesto | 2 EL |
| Panini Brötchen | 2 Stk |
Zubereitung
„Stell dir vor: Ein lauer Sommerabend, der Grill läuft heiß, und der Duft von geschmolzenem Mozzarella, würzigem Pesto und frisch gegrilltem Rindfleisch liegt in der Luft. Heute entführe ich euch kulinarisch direkt nach Italien – mit einem Italian Burger, der die Aromen der Toskana auf den Grill bringt. Der Italian Burger ist kein gewöhnlicher Burger. Er ist eine Hommage an die italienische Küche: cremig, würzig, aromatisch – und garantiert ein echter Hingucker auf jeder Grillparty. Macht euch bereit für ein Rezept, das euch zwischen Ciabatta und Basilikum den Sommer auf der Zunge zergehen lässt!“
Italian Burger Patties vorbereiten: Rinderhackfleisch mit dem frisch geriebenen Parmesan vermengen, kräftig mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen. Zwei gleichmäßige Patties formen und mit etwas Olivenöl einpinseln.
Grillen: Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Die Italian Burger Patties etwa 3–4 Minuten pro Seite grillen, bis sie schön gebräunt und innen noch saftig sind. Kurz bevor die Patties fertig sind, jeweils mit Mozzarella belegen und diesen leicht schmelzen lassen.
Panini und Prosciutto vorbereiten: Währenddessen die Panini-Brötchen halbieren und kurz auf dem Grill anrösten. Prosciutto-Scheiben für den Italian Burger knusprig grillen.
Italian Burger zusammensetzen: Die Unterseiten der Brötchen großzügig mit Pesto bestreichen, darauf eine Schicht frischen Rucola und anschließend die gegrillten Patties mit dem geschmolzenen Mozzarella setzen. Mit dünnen Scheiben Ochsenherztomate und knusprigem Prosciutto toppen.
Servieren: Die Italian Burger mit der Oberseite des Brötchens abschließen und sofort genießen.
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Wir wünschen euch viel Spaß beim Nachmachen! Euer AUSTRIAGRILLTEAM
