Köfte Spieße vom Grill – würzige Rindfleischspieße mit orientalischem Aroma
Dauer 20 Minuten Vorbereitung, 20 min grillen
Schwierigkeit einfach
Equipment Metallspiess
Zutaten für 4 Personen
| Rinderfaschiertes (Hack) | 1000 g |
| Kreuzkümmel (gemahlen) | 1 TL |
| Knoblauchgranulat | 1 EL |
| Piment | 1/2 TL |
| Cayennepfeffer | 1/2 TL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Salz | 2 TL |
Zubereitung
Köfte Spieße haben ihten Ursprung in der traditionellen türkischen Küche und sind eng mit der orientalischen Küche und dem Nahen Osten verbunden. das wort Köfte kommt vom persischem Begriff kufteh was zermahlen oder zerdrückt bedeutet.
Köfte Spieße vom Grill sind die ideale Kombination aus saftigem Rindfleisch, kräftigen Gewürzen und echtem BBQ-Feeling. Diese würzigen Köfte Hackfleischspieße stammen aus der orientalischen Küche und bringen Abwechslung auf den Rost. Mit Rindfleisch, Kreuzkümmel, Knoblauchgranulat, Piment, Cayennepfeffer, Paprikapulver und Salz entsteht eine aromatische Mischung, die auf dem Grill ihr volles Potenzial entfaltet.
Für die Zubereitung der Köfte Spieße wird das Hackfleisch mit den Gewürzen gut verknetet, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Anschließend formst du längliche Spieße, die du fest auf Grillspieße oder Metallstäbe drückst. So behalten die Köfte Spieße vom Grill ihre Form und lassen sich perfekt garen.
Auf dem Rost grillst du die Köfte Spieße bei direkter Hitze scharf an, bis sie eine schöne Kruste haben, danach bei indirekter Hitze fertig garen. Nach etwa 10–12 Minuten sind die würzigen Fleischspieße saftig, durchgegart und bereit zum Genießen.
Besonders gut schmecken die Köfte Spieße vom Grill mit frischem Fladenbrot, Joghurt-Dip und einem knackigen Salat. So holst du dir ein Stück orientalisches BBQ direkt nach Hause.
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Wir wünschen euch viel Spaß beim Nachmachen! Euer AUSTRIAGRILLTEAM
