Wenn du auf der Suche nach einem Grillrezept bist, das sowohl einfach als auch geschmacklich ein echtes Highlight ist, dann bist du hier genau richtig! Heute zeige ich dir, wie du Lavash Kebab vom Grill zubereitest – ein Gericht, das außen knusprig und innen saftig ist. Perfekt für ein sommerliches Grillfest oder ein gemütliches Abendessen mit Freunden und Familie.
Zutaten und Vorbereitung
Bevor es losgeht, hier die Zutatenliste für vier Personen:
- 1 kg Rinderfaschiertes (Hack)
- 5 Lahash Brote (oder Tortilla-Wraps)
- 1-2 rote Spitzpaprika
- 1 Bund Petersilie
- 4 Knoblauchzehen
- 1 Zitrone
- 2 EL Öl
- 3 EL Gewürzmischung
- 130 g Butter
- 2 EL Honig
- 2 EL Sojasauce
Zur Vorbereitung hacke Zwiebel, Paprika, Petersilie und zwei Knoblauchzehen sehr fein. Vermenge das Rinderfaschierte mit den gehackten Zutaten, Zitronenabrieb und Zitronensaft, Olivenöl und der Gewürzmischung in einer großen Schüssel. Kräftig durchkneten, damit die Masse gut bindet.
Schritt-für-Schritt Anleitung
Lavash Kebab zubereiten
- Quadratisiere die Lavash-Brote auf etwa 22 × 22 cm.
- Verteile die Hackfleischmasse dünn und gleichmäßig auf den Lavash-Quadraten.
- Staple die belegten Lavash-Fladen übereinander und drücke sie leicht an.
- Schneide den Lavash-Sandwichblock in etwa 4 cm breite Streifen. Nutze dafür das AGT Messer Grill-Series, um präzise Schnitte zu erzielen.
- Drehe die Streifen auf die Seite und fixiere sie mit Grill- oder Spießen.
- Schneide die Streifen in einzelne Spieße, sodass du etwa 5 Spieße erhältst.
Grillen und Glasur
- Heize den Grill auf etwa 200 °C indirekte Hitze vor. Der ALLGRILL FESTIVAL Gasgrill eignet sich perfekt dafür.
- Grille die Lavash Kebab Spieße rundherum indirekt, bis das Hackfleisch durch ist und das Brot an den Kanten knusprig wird (ca. 25 Minuten).
- Währenddessen schmilzt du die Butter in einem 2in1 Gusseisen-Topf, gibst gepressten Knoblauch, Sojasauce und Honig hinzu und verrührst alles gut.
- Kurz vor Ende der Garzeit bestreichst du die Spieße mehrfach mit der Glasur und grillst sie noch ein paar Minuten weiter, bis sie glänzen und aromatisch sind.
Tipps für das perfekte Lavash Kebab
Für noch mehr Geschmack kannst du die Spieße mit den Räucherholz Esche - GRILLGOLD Wood Smoking Chunks verfeinern. Das gibt dem Lavash Kebab ein edel-würziges Raucharoma.
Abschluss und Servierempfehlung
Serviere die Lavash Kebab Spieße heiß vom Grill mit Zitronenspalten, frischem Salat oder einem Joghurt-Minz-Dip. Auch gegrillte Tomaten und Zwiebeln passen hervorragend dazu. Dieses Rezept ist nicht nur einfach, sondern auch ein echtes Gästehighlight, das du unbedingt probieren solltest!
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