Manchmal muss ein Burger einfach mehr als nur ein Burger sein. Unser Breakfast Hole Burger vereint alles, was das Herz eines Frühstücks- und BBQ-Liebhabers höherschlagen lässt. Mit einer saftigen Eierspeise und knusprigem Speck in der Mitte des Patties, ist dieser Burger ein absolutes Muss für alle, die Abwechslung auf dem Grill suchen!
Zutaten und Vorbereitung
Das brauchst du für 4 Personen
- 600g Rinderfaschiertes (Hackfleisch)
- 4 Burgerbrötchen
- 4 Eier
- 4 EL Speckstifte
- 1 Zwiebel
- 2 Paprika
- 4 Scheiben Cheddar Käse
- 4 Salatblätter
- Grillgewürz nach Gusto
- Salz & Pfeffer zum Abschmecken
Die Vorbereitung
Forme aus dem Faschierten vier gleich große Patties und steche mit einem kleinen Glas oder einem runden Ausstecher ein Loch in die Mitte. Würze die Patties außen mit Salz, Pfeffer oder deinem liebsten Grillgewürz.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Speck & Eierspeise zubereiten
Grille den Speck knusprig oder brate ihn in der Pfanne. Verwende dabei am besten die 2in1 Gusseisen-Pfanne, um die Hitze gleichmäßig zu verteilen. Die Eier mit Salz, Pfeffer und etwas Butter zu einer cremigen Eierspeise verrühren. Wer mag, kann auch ein paar Zwiebelwürfel mitbraten.
Burger auf dem Grill
Röste die Patties zunächst bei direkter Hitze an, lege sie dann auf ein Räucherbrett aus Esche und lasse sie in der indirekten Zone fertig garen. Gegen Ende füllst du das Loch im Patty mit der Eierspeise, legst den Käse darauf und lässt ihn schmelzen.
Burger zusammenstellen
Röste die Burger-Buns kurz an. Lege die gefüllten Patties auf die Brötchenböden, ergänze sie nach Wunsch mit Käse, Gemüse oder BBQ-Sauce, und setze die Deckel oben drauf. Sofort servieren!
Tipps & Tricks
- Für eine besonders rauchige Note kannst du Räucherholz Esche verwenden. Dies verleiht dem Burger ein intensives Aroma.
- Um die perfekte Konsistenz der Eierspeise zu erreichen, eignet sich die robuste Gusseisenpfanne.
Fazit
Der Breakfast Hole Burger ist die perfekte Mischung aus Frühstück und BBQ und eignet sich ideal für einen entspannten Sonntagsbrunch oder den nächsten Grillabend. Lass dich von dieser kreativen Burger-Variante inspirieren und bring frischen Wind in deine Grilltradition. Folge uns auf unseren Social Media Kanälen, um keine Neuigkeiten oder Rezepte zu verpassen!
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