Wer liebt sie nicht, die Klassiker der Küche? Heute holen wir einen der ganz großen Klassiker auf den Grill: das Club-Sandwich. Ursprünglich in einem New Yorker Club erfunden, wird dieser köstliche Stapel aus Toast, Hähnchen, Speck und Ei heute in aller Welt geschätzt. Und wir zeigen dir, wie du diesen Klassiker ganz einfach auf deiner Feuerplatte nachmachen kannst!
Was du brauchst: Zutaten und Vorbereitung
Für unser gegrilltes Club-Sandwich benötigst du folgende Zutaten:
- 300g Hendlfilet
- 12 Speckscheiben
- 4 Eier
- 4 EL Mayonnaise
- 8 Toastscheiben
- Salatgurke nach Gusto
- Tomaten nach Gusto
- 1 TL Cayennepfeffer von Van den Berg
Alles, was du vorbereiten musst, ist das Schneiden der Gurken und Tomaten in Scheiben. Der Rest wird frisch auf der Feuerplatte zubereitet.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Anheizen der Feuerplatte
Wir legen los mit dem Anheizen unserer Moesta BBQ – Bandit FirePlace. Diese Feuerplatte bietet die perfekte Hitzeverteilung für unser Sandwich.
2. Hendlfilets scharf anbraten
Lege die Hendlfilets auf die heiße Platte und brate sie scharf von beiden Seiten an. Um sicherzugehen, dass das Fleisch durch ist, sollte die Kerntemperatur mindestens 70°C betragen. Ein Kerntemperatur-Thermometer aus unserem BBQ Starter Set kann hier sehr hilfreich sein.
3. Speck und Schinken anbraten
Gib die Speckscheiben auf die Platte und brate sie knusprig. Lege sie danach an den Rand, um sie warmzuhalten.
4. Spiegelei und Toast zubereiten
Brate die Eier als Spiegeleier und röste die Toastscheiben, bis sie goldbraun sind. Eine Plancha - Edelstahl Grill-Wanne kann hier nützlich sein, um die Eier perfekt zu garen.
5. Zusammenstellen des Sandwiches
Beginne mit einer Toastscheibe, darauf folgen Schinken, Gurkenscheiben, geschnittene Hendlfilets, Tomaten, Spiegelei und Speck. Zum Schluss die verfeinerte Cayenne-Mayonnaise und die obere Toastscheibe.
Tipps für das perfekte Club-Sandwich
- Würze: Die Cayennepfeffer von Van den Berg bringt die nötige Schärfe und rundet die Mayonnaise perfekt ab.
- Grillhandschuhe: Schütze deine Hände mit den Austria Grill Team Grillhandschuhen, um sicher zu grillen.
Fazit: Ein Klassiker neu interpretiert
Dieses Club-Sandwich vom Grill ist der perfekte Begleiter für dein nächstes Sommergrillen. Einfach in der Zubereitung und unglaublich lecker – eine wahre Freude für alle Grillfans. Probier es aus und lass dich von diesem klassischen Genuss überzeugen!
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