Wer sagt, dass Pizza immer herzhaft sein muss? Mit der Pizza Dolce bringst du ein süßes Highlight auf den Grill, das sowohl als Hauptspeise als auch als Dessert begeistert. Lass uns gemeinsam diese süße Versuchung entdecken, die die perfekte Mischung aus knusprigem Boden und cremigem Belag bietet.
Zutaten und Vorbereitung
Für den Teig
- 350g Weizenmehl
- 4 EL Olivenöl
- 200 ml Milch
- 1 EL Backpulver
- 1/2 TL Salz
Für den Belag
- 1 Ei
- 125g Mascarpone-Creme
- 125g Magertopfen
- 1 Pkg Vanillezucker
- ca. 200g Beeren nach Wahl
- ca. 200g Milchschokolade
- Minzblätter nach Gusto
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Pizzateig zubereiten
Der Teig braucht keine Ruhezeit, also geht es direkt los: Vermische Mehl, Olivenöl, Milch, Backpulver und Salz und knete alles zu einem glatten Teig. Falls du keine Küchenmaschine hast, wird es Zeit, die Hände einzusetzen!
Die süße Creme
Trenne das Ei und schlage das Eiweiß steif. In einer Rührschüssel das Eigelb mit Staubzucker dickflüssig rühren, dann Vanillezucker, Topfen und Mascarpone-Creme unterrühren. Schließlich den Eischnee vorsichtig unterheben.
Teig ausrollen
Teile den Teig in vier Teile, forme Kugeln und rolle sie auf einer bemehlten Fläche mit einem Nudelholz zu dünnen Böden aus. Je dünner, desto knuspriger!
Belegen und Grillen
Bestreiche den Teig großzügig mit der Creme und verteile Beeren und grob zerkleinerte Schokolade darüber. Heize deinen Grill auf 300°C vor und lege die Pizza auf einen heißen Pizzastein. In 6-8 Minuten ist sie fertig!
Tipps für perfekte Pizza Dolce
- Verwende einen Pelletgrill, um gleichmäßige Hitze zu sichern.
- Die Grillhandschuhe Expert schützen dich vor der intensiven Hitze am Grill.
- Minzblätter frisch über die Pizza geben, um die Aromen zu intensivieren.
Fazit
Die Pizza Dolce ist ein wahrer Gaumenschmaus, der nicht nur Naschkatzen glücklich macht. Ob als süßer Abschluss eines gelungenen Grillabends oder als Highlight auf deiner nächsten Sommerparty – sie wird garantiert alle begeistern! Viel Spaß beim Ausprobieren und Guten Appetit!
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