Es gibt wohl kaum etwas Besseres als eine frisch gebackene Pizza direkt vom Grill. Der Duft von knusprigem Teig und geschmolzenem Käse in der Luft – einfach unwiderstehlich! Heute zeige ich dir, wie du ganz einfach eine perfekte Pizza vom Gasgrill zaubern kannst, die es mit jeder Pizzeria aufnehmen kann.
Die Grundlagen: Zutaten und Vorbereitung
Was du brauchst
- 250g Mehl
- 150ml lauwarmes Wasser
- 1 Beutel Germ (Hefe)
- 1/2 TL Zucker
- 2 EL Olivenöl
- 1 Dose stückige Tomaten
- Kräuter nach Wahl
- Salz zum Abschmecken
- Pizzabelag nach Wunsch
Vorbereitung des Teigs
Der Schlüssel zu einer perfekten Pizza liegt im Teig. Beginne damit, den Germ zusammen mit dem Zucker in das lauwarme Wasser zu geben. Nach kurzem Rühren mischst du das Ganze mit dem Mehl und knetest es zu einem glatten Teig. Lass den Teig dann etwa 45 Minuten zugedeckt rasten, damit er schön aufgeht.
Die Sauce
Unsere Sauce ist kinderleicht zuzubereiten: Mische die stückigen Tomaten mit deinen Lieblingskräutern und etwas Salz. Am besten gelingt das im Mixer, so wird die Sauce schön cremig.
Jetzt wird’s heiß: Die Zubereitung auf dem Grill
Ein Pizzastein ist unerlässlich, um den Teig richtig knusprig zu bekommen. Er speichert die Hitze optimal und sorgt dafür, dass der Boden perfekt wird. Heize den Grill so stark wie möglich vor und platziere den Pizzastein von Beginn an darauf.
Die richtige Technik
Verwende einen Pizzaschieber, um die Pizza sicher auf den Stein zu befördern. Mehle ihn gut ein, damit nichts kleben bleibt. Achte darauf, dass du die Pizza regelmäßig drehst, damit sie gleichmäßig gart.
Tipps für das perfekte Ergebnis
- Nutze einen leistungsstarken Gasgrill, um die optimale Hitze zu erzielen.
- Ein guter Hitzeschutz ist wichtig, um Verbrennungen zu vermeiden.
Schlussgedanken
Mit diesen Tipps und dem richtigen Equipment wird deine Pizza vom Gasgrill zum absoluten Gaumenschmaus. Vergiss nicht, deine Kreationen mit uns auf Facebook, Instagram und Youtube zu teilen. Wir wünschen dir viel Spaß beim Nachmachen und Genießen!
Euer Austria Grill Team
Bildergalerie
Jetzt mit deinen Freunden teilen: