Name: Schokokuchen mit flüssigem Kern: Der ultimative Grillgenuss
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichisch
Ingredients: Zartbitterschokolade: 100 g; Butter: 100 g; Eier: 2 Stk; Zucker: 50 g; Mehl: 30 g; Salz: 1 Prise

Ein Schokokuchen mit flüssigem Kern vom Grill? Ja, das geht und wie! Dieses Dessert ist nicht nur die perfekte Krönung für jeden Grillabend, sondern auch ein echter Hingucker für eure Gäste. Mit nur wenigen Zutaten und ein wenig Vorbereitung zaubert ihr ein Dessert, das in Sachen Genuss keine Wünsche offen lässt.

Was du brauchst

100 g Zartbitterschokolade
100 g Butter
2 Eier
50 g Zucker
30 g Mehl
Eine Prise Salz

Vorbereitung: So geht's

Beginnt damit, die 2in1 Gusseisen-Topf & Pfanne auf dem Grill oder dem Herd zu nutzen, um die Schokolade zusammen mit der Butter bei niedriger Hitze im Wasserbad zu schmelzen. Hierfür eignet sich auch ein ALLGRILL Edelstahl Einsatz für Seitenkochfeld perfekt, falls ihr euren Grill nicht extra anwerfen wollt.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Sobald Schokolade und Butter geschmolzen sind, nehmt die Mischung vom Herd.
Fügt Zucker und eine Prise Salz hinzu und verrührt alles mit einem Schneebesen, bis es gut vermischt ist.
Gebt nun die Eier einzeln in die Schokomasse und rührt weiter, bis die Masse schön glänzt.
Zum Schluss das Mehl vorsichtig unterheben, bis ein glatter Teig entsteht.
Füllt die Masse in kleine feuerfeste Förmchen oder Marmeladegläser.

Der Grillprozess

Heizt den Grill auf indirekte Hitze bei 200-220 Grad vor. Hierfür ist der ALLGRILL ALLROUNDER M – Edelstahl Gasgrill ideal, da er eine konstante Temperatur hält. Setzt die Förmchen auf die indirekte Zone des Grills und lasst sie etwa 20 Minuten backen, bis die Oberfläche fest ist. Achtet darauf, die Küchlein nicht zu lange zu grillen, damit der Kern schön flüssig bleibt.

Serviertipps und Tricks

Serviert die Küchlein direkt in den Formen und genießt den Anblick der fließenden Schokolade. Für den perfekten Schutz beim Hantieren am heißen Grill empfehlen wir die Austria Grill Team Grillhandschuhe Expert.

Abschluss

Dieser Schokokuchen ist ein echtes Gästehighlight und perfekt für Sommergrillen. Probiert es aus und lasst euch von der Einfachheit und dem Geschmack begeistern. Vergesst nicht, uns auf Facebook, Instagram und Youtube zu folgen, um keine neuen Rezepte zu verpassen!