Name: Spaghetti Bolognese vom Grill: Ein italienischer Klassiker mal anders
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4-6
Cuisine: Italienisch
Ingredients: Faschiertes vom Rind: 1 kg; Zwiebeln: 4 Stk; Geschälte Tomaten (Dose): 800 g; Karotten: 3 Stk; Sellerieknolle: 200 g; Lauch: 1 Stange; Weißwein: 250 ml; Oreganozweige: 5 Stk; Petersilie: 1/2 Bund; Basilikum, gerebelt: 2 EL; Knoblauchpulver: 1 EL; Tomatenmark: 2 EL; Spaghetti: nach Packungsanweisung

Liebe Grillfreunde, wer liebt sie nicht – die klassische Spaghetti Bolognese? Doch heute wagen wir das Experiment und bereiten diese italienische Köstlichkeit auf dem Grill zu! Warum? Weil wir einfach nicht genug vom Grillen bekommen können und unser ALLGRILL Allrounder M Gasgrill einfach alles kann – sogar Bolognese!

Die Zutaten für deine Bolognese

1 kg Faschiertes vom Rind (Hack)
4 Zwiebeln
800 g geschälte Tomaten (Dose)
3 Karotten
200 g Sellerieknolle
1 Stange Lauch
250 ml Weißwein
5 Oreganozweige
1/2 Bund Petersilie
2 EL Basilikum, gerebelt
1 EL Knoblauchpulver
2 EL Tomatenmark
Spaghetti nach Packungsanweisung

Vorbereitung: Der perfekte Start

Bevor es losgeht, schnapp dir das AGT Messer Grill-Series – perfekt, um Zwiebeln, Sellerie, Karotten und Lauch in feine Stücke zu hacken. Ein gutes Messer macht den Unterschied!

Schritt-für-Schritt zur perfekten Bolognese

Heize deinen 2in1 Gusseisen-Topf auf dem Seitenkochfeld des Grills vor. Ein bisschen Öl hinein und die Zwiebeln sowie das Gemüse darin für 5-10 Minuten anbraten.
Füge das Tomatenmark hinzu und röste es für eine weitere Minute mit.
Hacke den frischen Oregano und gib ihn zusammen mit dem Hackfleisch in den Topf. Das Fleisch gut zerbröseln und für etwa 10 Minuten anbraten.
Jetzt kommen die Gewürze Basilikum und Knoblauchpulver hinzu. Verrühre alles gut.
Gib die geschälten Tomaten und fein gehackte Petersilie dazu. Lass die Sauce auf mittlerer Flamme leicht köcheln und schmecke mit Salz ab.
Während die Sauce köchelt, kannst du die Spaghetti entweder auf dem Grill oder am Herd kochen.

Tipps für das ultimative Grill-Erlebnis

Für ein intensives Aroma kannst du die Sauce in der Peka Gusseisen Schmorpfanne zubereiten. Dieses massive Gusseisen sorgt für gleichmäßige Hitze und verleiht der Bolognese eine besondere Note.

Denke daran, deine Austria Grill Team Grillhandschuhe zu tragen, um Verbrennungen zu vermeiden. Sicherheit geht vor!

Der krönende Abschluss

Serviere die Spaghetti Bolognese mit frischen Oreganoblättern und geriebenem Parmesan. Lass es dir schmecken und genieße das besondere Grillvergnügen!

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