Wenn es um köstliche Grillklassiker in Österreich geht, dürfen die Berner Würstel nicht fehlen. Diese leckere Spezialität hat ihren Ursprung nicht etwa in der Schweiz, sondern wurde in den 50er Jahren von Erich Berner in Zell am See kreiert. Lass uns gemeinsam in die Welt der Berner Würstel eintauchen und herausfinden, wie du sie ganz einfach selbst zubereiten kannst. Bereit für ein authentisches Grillabenteuer?
Zutaten und Vorbereitung
Für zwei hungrige Personen benötigst du:
- 4 Frankfurter Würstchen
- 4 Scheiben Emmentaler
- 12 Speckstreifen
Ein gutes Kochmesser ist hier dein bester Freund, um die Würstel optimal vorzubereiten. Ein AGT Messer Grill-Series wäre ideal, um präzise Schnitte zu setzen.
Schritt-für-Schritt Anleitung
1. Die Würstel vorbereiten
Schneide die Frankfurter Würstchen der Länge nach ein, aber nicht komplett durch. Es soll eine Tasche entstehen, in die der Käse kommt. Der Vorteil selbstgemachter Berner Würstel ist, dass du auch andere Würstelsorten verwenden kannst, wie Debreziner oder Krainer.
2. Käse hinzufügen
Fülle die Taschen mit Emmentaler. Wenn du experimentierfreudig bist, probiere auch Gouda oder Cheddar.
3. Mit Speck umwickeln
Umwickle jedes Würstchen mit etwa drei Speckstreifen. Damit alles gut hält, empfehlen sich Metallspieße aus dem BBQ Starter Set.
4. Grillen
Heize den Grill auf mittlere Hitze vor (ca. 150-170°C) und lege die Würstel in den indirekten Bereich. Eine Plancha - Edelstahl Grill-Wanne eignet sich hervorragend, um den Käse aufzufangen, falls er ausläuft.
Tipps für das perfekte Ergebnis
- Verwende einen Gusseisen-Plancha rund für eine gleichmäßige Wärmeverteilung.
- Achte darauf, dass der Speck knusprig ist, bevor du die Würstel servierst.
- Serviere die Berner Würstel mit körnigem Senf und Rosmarinkartoffeln oder Süßkartoffelpommes.
Fazit
Berner Würstel vom Grill sind ein echter Genuss und lassen sich mit wenigen Handgriffen selbst zubereiten. Mit unserer Anleitung und den richtigen Produkten aus dem Austria Grill Team Shop gelingt dir dieses Gericht garantiert. Viel Spaß beim Ausprobieren und guten Appetit!
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