Wenn du auf der Suche nach einem Gericht bist, das britisches Pub-Feeling auf deinen Grill bringt, dann ist Bangers and Mash genau das Richtige für dich! Dieses Rezept vereint den rustikalen Charme der britischen Küche mit der Freude am Grillen. Lass uns gemeinsam herausfinden, wie einfach und lecker dieses Gericht ist!
Zutaten und Vorbereitung
Für 2 Personen benötigst du:
- 4 Bratwürste (z.B. Käsekrainer)
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 3 TL Mehl
- 250 ml Rindssuppe
- 200 g TK Erbsen
- 400 g mehligkochende Kartoffeln
- 2 TL Butter
- 120 ml Milch
- 1 Prise Muskat
Beginne mit dem Schneiden der Zwiebeln in feine Ringe und hacke den Knoblauch. Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Hierfür eignet sich das ALLGRILL Edelstahl Einsatz für Seitenkochfeld hervorragend, um die Kartoffeln direkt am Grill zu kochen.
Schritt-für-Schritt Anleitung
Würstchen anbraten
Heize die 2in1 Gusseisen-Topf & Pfanne auf dem Grill vor. Schneide die Würstchen leicht ein, damit sie nicht platzen, und brate sie scharf an. Lege sie dann in den indirekten Bereich des Grills, um sie warmzuhalten.
Sauce zubereiten
In derselben Pfanne die Zwiebeln und den Knoblauch im Würstchenfett anbraten. Füge das Mehl hinzu und gieße 300 ml der Rindssuppe ein. Rühre, bis eine homogene Sauce entsteht. Gieße nach Bedarf mehr Suppe hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Kartoffelpüree und Erbsen
Die gekochten Kartoffeln stampfen und mit Butter und Milch zu einem Püree verarbeiten. Mit Muskat abschmecken. Die TK-Erbsen nach Packungsanweisung kochen.
Tipps für Perfektion
- Nutze Austria Grill Team Grillhandschuhe, um dich beim Umgang mit heißen Pfannen zu schützen.
- Für ein intensiveres Aroma verwendest du Räucherholz Esche Chunks im Smoker.
- Das Gericht lässt sich wunderbar mit einem frischen grünen Salat ergänzen.
Richte die Würstchen auf einem Bett aus Kartoffelpüree und Erbsen an und übergieße alles mit der Zwiebel-Knoblauchsauce. Dieses Gericht bringt die britische Pub-Kultur direkt auf deinen Grill und wird sicher ein Highlight in deiner Küche!
Bildergalerie
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