Wer liebt sie nicht, die klassische Currywurst? Ursprünglich in Berlin erfunden, hat sie sich längst in ganz Deutschland und darüber hinaus einen Namen gemacht. Heute zeige ich euch, wie ihr diesen Klassiker ganz einfach selbst auf dem Grill zubereiten könnt. Mit unserer würzigen Currysauce und der perfekten Bratwurst wird euer BBQ zum absoluten Highlight!
Zutaten für die perfekte Currywurst
- 8 Stück Bratwurst
- 500g passierte Tomaten
- 1 EL Tomatenmark
- 2 EL Honig
- 2 EL Balsamico Essig
- 1 EL Worcestersauce
- 1 TL Paprikapulver
- Tabasco nach Geschmack
Vorbereitung: Die Currysauce
Beginnen wir mit der Currysauce. Stelle einen Topf auf das Seitenkochfeld deines Grills oder benutze den Herd. Der 2in1 Gusseisen-Topf ist hier ideal, da er die Hitze gleichmäßig verteilt. Füge die passierten Tomaten und alle weiteren Zutaten hinzu. Lass die Mischung bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten köcheln.
Grillen der Bratwürste
Während die Sauce köchelt, geht es an die Bratwürste. Ob mit oder ohne Darm, das bleibt ganz euch überlassen. Die Gusseisen-Plancha ist perfekt, um die Würste gleichmäßig zu braten. Sobald sie schön braun und knusprig sind, schneidet ihr sie in mundgerechte Stücke.
Anrichten und Servieren
Jetzt wird es spannend: Über die geschnittenen Würste gießt ihr die heiße Currysauce. Wer mag, kann noch ein wenig Currypulver darüber streuen. Als Beilage empfehle ich knusprige Süßkartoffelpommes, die ihr ebenfalls auf der Gusseisen-Grillplatte zubereiten könnt.
Tipps für das perfekte Currywurst-Erlebnis
- Experimentiere mit der Bratwurst: Verschiedene Regionen schwören auf ihre speziellen Wurstsorten. Finde heraus, welche dir am besten schmeckt.
- Schärfe anpassen: Mit Tabasco kannst du die Schärfe der Sauce individuell regulieren. Vorsichtig dosieren!
- Verwende Grillhandschuhe: Mit den Grillhandschuhen von Austria Grill Team bist du bestens gegen Hitze geschützt.
Fazit
Diese Currywurst ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bringt auch das Flair des Berliner Imbisses direkt auf deinen Grill. Ob als Fingerfood für die Sommerparty oder als wärmender Snack im Winter – die Currywurst ist ein echter BBQ-Klassiker, der immer geht. Lass es dir schmecken und teile deine Kreationen mit uns auf Facebook oder Instagram!
Euer Austria Grill Team
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