Wer liebt nicht das Aroma von frisch gegrilltem Fleisch, das mit würzigen Champignons und einer sahnigen Sauce kombiniert wird? Unsere Jägerpfanne vom Grill ist ein wahres Highlight für alle Grill-Liebhaber und lässt sich in nur 30 Minuten zubereiten. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder als besonderer Genuss beim Feierabendgrillen!
Zutaten & Vorbereitung
Für dieses Rezept benötigst du folgende Zutaten:
- 2 Schweinefilets
- 400g Champignons
- 3 Zwiebeln
- 125g Speckwürfel
- 250g Schlagobers
- 5 Kirschtomaten
- Styrian BBQ von Van den Berg nach Gusto
- Petersilie zum Garnieren
Beginne damit, die Schweinefilets von der Silberhaut, Fettresten und Sehnen zu befreien und in ca. 2 cm breite Stücke zu schneiden. Würfle die Zwiebeln und schneide die Champignons in dünne Scheiben.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Erhitze etwas Öl in einer robusten Gusseisenpfanne auf deinem Grill.
- Brate die Schweinefiletstücke von beiden Seiten scharf an, um feine Röstaromen zu erhalten. Nimm das Fleisch aus der Pfanne und stelle es beiseite.
- Gib die Zwiebeln und Speckwürfel in die Pfanne und dünste sie kurz an. Füge die Champignons hinzu und dünste sie ebenfalls kurz mit.
- Gieße das Schlagobers dazu und lass alles kurz aufkochen, bis die Sauce eine cremige Konsistenz erreicht.
- Gib die angebratenen Schweinefilets zurück in die Pfanne und füge die halbierten Kirschtomaten hinzu. Schmecke alles mit Styrian BBQ Gewürz ab.
- Lass die Jägerpfanne 10 Minuten köcheln, hacke die Petersilie und streue sie vor dem Servieren darüber.
Tipps für das perfekte Ergebnis
- Nutze die 2in1 Gusseisen-Topf & Pfanne für gleichmäßiges Garen und perfekte Hitzeverteilung.
- Für den optimalen Hitzeschutz beim Grillen empfehle ich die Austria Grill Team Grillhandschuhe Expert.
- Eine Beilage wie selbstgemachte Spätzle passt hervorragend zu dieser Pfanne.
Fazit
Diese Jägerpfanne vom Grill bringt den Geschmack der österreichischen Wälder direkt auf deinen Teller. Einfach zuzubereiten und vollgepackt mit köstlichen Aromen – ein echtes Gästehighlight! Vergiss nicht, uns auf unseren Social Media Kanälen zu folgen, um keine neuen Rezepte zu verpassen. Viel Spaß beim Grillen!
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