Name: Einfach und lecker: Speckbananen vom Grill
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichisch
Ingredients: Reife Bananen: 2-3 Stk; Speckscheiben: 8-12 Stk; Currypulver: etwas; Zahnstocher oder Bambusspieße: nach Bedarf

Speckbananen – klingt erstmal verrückt, oder? Doch dieses simple und geniale Fingerfood wird eure Gäste beim nächsten Sommergrillen garantiert begeistern. Die Kombination aus süßen Bananen und herzhaftem Speck ist einfach unwiderstehlich und in wenigen Minuten zubereitet. Perfekt als Vorspeise oder als Highlight auf dem Grillbuffet!

Zutaten und Vorbereitung

2-3 reife Bananen
8-12 Scheiben Speck
Etwas Currypulver
Zahnstocher oder Bambusspieße aus dem Burger Set

Schneidet die Bananen in gleich große Stücke, idealerweise in vier Teile. Bestreut die Bananenstücke mit etwas Currypulver – das gibt ihnen einen würzigen Kick. Wickelt nun jede Bananenstück mit einer Scheibe Speck ein und fixiert das Ganze mit einem Zahnstocher oder besser noch mit einem Bambusspieß aus unserem Burger Set, da diese sicherer auf dem Grill sind.

Grillen: Schritt für Schritt

Bereitet euren Grill vor und schafft eine direkte sowie eine indirekte Zone. Die Temperatur kann flexibel sein, passt sie einfach eurem Hauptgericht an.
Legt die vorbereiteten Speckbananen zunächst in die direkte Zone und grillt sie von allen Seiten an, sodass der Speck leicht angebräunt ist.
Verschiebt die Speckbananen in die indirekte Zone und lasst sie bei etwa 180°C für 8-10 Minuten weitergrillen, bis der Speck schön knusprig ist.

Tipps für das perfekte Ergebnis

Bei der Verwendung von Zahnstocher: Weicht sie vorher in Wasser ein, um ein Verbrennen zu verhindern.
Nutze eine Gusseisen-Grillplatte, um die Hitze gleichmäßig zu verteilen und Röstaromen zu intensivieren.
Für sicheres Arbeiten am Grill, empfehlen wir die Austria Grill Team Grillhandschuhe.
Ein AGT Messer Grill-Series ist ideal, um die Bananen präzise zu schneiden.

Abschluss

Speckbananen sind ein echtes Gästehighlight und perfekt für den Sommer. Sie sind schnell zubereitet und bieten eine überraschende Kombination aus süß und herzhaft. Probiert es aus und teilt eure Erfahrungen mit uns auf Instagram oder Facebook! Viel Spaß beim Grillen, euer Austria Grill Team!