Name: Butter Chicken vom Grill: Ein BBQ-Highlight mit indischem Flair
Prep time: 2 h 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Indisch
Ingredients: Hendlfilet: 500 g; Paprikapulver: 2 TL; Zitronensaft: 2 EL; Joghurt: 300 g; Salz: 2 TL; Cayennepfeffer: 1 TL; Tandoori Masala: 2 EL; Knoblauchgranulat: 1 EL; Ingwer, daumengroß: 2 Stk; Butter: 80 g; Zwiebel: 1 kg; Zimt: 2 TL; Stückige Tomaten (Dose): 400 g; Schlagobers: 300 ml; Honig: 2 EL

Wenn du auf der Suche nach einem Gericht bist, das sowohl Herz als auch Gaumen wärmt, dann ist unser Butter Chicken genau das Richtige für dich. Dieses indische Curry ist ein Klassiker voller Aromen und wird durch den Hauch von Rauch und Grill zu einem echten Highlight auf deiner nächsten BBQ-Party!

Zutaten und Vorbereitung

500 g Hendlfilet
2 TL Paprikapulver
2 EL Zitronensaft
300 g Joghurt
2 TL Salz
1 TL Cayennepfeffer
2 EL Tandoori Masala
1 EL Knoblauchgranulat
2 Stück Ingwer (daumengroß)
80 g Butter
1 kg Zwiebel
2 TL Zimt
300 ml Schlagobers
2 EL Honig

Vorbereitung des Hähnchens

Das Hendlfilet in mundgerechte Stücke schneiden und mit Joghurt, Tandoori Masala und Zitronensaft marinieren. Mindestens 2 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank ziehen lassen.

Schritt-für-Schritt Zubereitung

Zwiebeln und Ingwer fein hacken. In einem Premium Gusseisen-Wok die Butter erhitzen und beides glasig anschwitzen.
Tomatenmark und Knoblauchgranulat dazugeben, kurz anrösten, dann die stückigen Tomaten unterrühren. Mit Salz, Paprikapulver und Cayennepfeffer würzen.
Die marinierten Hähnchenstücke samt Joghurt in die Sauce geben und bei mittlerer Hitze ca. 20–25 Minuten schmoren lassen.
Schlagobers unterrühren und noch einmal kurz aufkochen lassen, bis das Butter Chicken schön cremig ist. Mit frischem Koriander bestreuen und mit Basmati-Reis oder Naan servieren.

Tipps für das perfekte BBQ-Butter Chicken

Für einen rauchigen BBQ-Twist kannst du das marinierte Hähnchen vorher kurz auf den Grill legen. Verwende dazu die Gusseisen-Grillplatte von Austria Grill Team, um die perfekte Hitze zu gewährleisten.

Einfach vorzubereiten

Das Butter Chicken lässt sich wunderbar vorbereiten und schmeckt am nächsten Tag sogar noch intensiver. Lass es einfach in einem 2in1 Gusseisen-Topf auf dem Herd oder Grill langsam erwärmen.

Fazit

Mit diesem Rezept bringst du die Aromen Indiens auf deinen Grill und verzauberst deine Gäste mit einem unvergesslichen Geschmackserlebnis. Einfach in der Zubereitung und perfekt für ein geselliges BBQ mit Freunden und Familie. Viel Spaß beim Nachgrillen!