Chili con Carne am Grill? Wer macht denn so was? Wir machen so was, denn im Freien zu kochen ist einfach schöner als in der Küche! Mit dem richtigen Equipment wird diese würzige Köstlichkeit zum Kinderspiel. Lass uns gemeinsam in die Welt des Outdoor-Cooking eintauchen und ein Chili zaubern, das du nicht so schnell vergessen wirst.
Die Zutaten für dein Chili-Erlebnis
- 800g Rinderfaschiertes (Hack)
- 100g Speckwürfel
- 800g Tomaten gewürfelt (Dose)
- 3 Zwiebeln
- 1 roter Paprika
- 280g Mais
- 400g Kidneybohnen
- 1 Rippe Zartbitter Schokolade
- 1 EL Knoblauchgranulat
- 2 TL Paprikapulver
- 1 EL Cayennepfeffer
- 1-2 TL Kümmel
- 1-2 TL Chili Flocken
- 2 EL Tomatenmark
- Salz & Pfeffer nach Gusto
Schritt-für-Schritt Anleitung
Vorbereitung
Wir legen mit den Vorbereitungen los und nehmen uns unser AGT Messer Grill-Series. Damit werden zunächst der Paprika, der Speck und die Zwiebeln in kleine Würfel geschnitten.
Das Chili auf dem Grill zubereiten
Unser ALLGRILL FESTIVAL Gasgrill wird mit dem Seitenkochfeld auf Temperatur gebracht. In einem 2in1 Gusseisen-Topf erhitzen wir etwas Öl und braten die Zwiebeln an. Füge danach das Tomatenmark, die Paprikawürfel und das Rinderfaschierte hinzu. Zersteche das Faschierte mit einem Kochlöffel, bis keine Klumpen mehr übrig sind, und lasse alles gut anbraten.
Danach kommen die Chiliflocken, das Knoblauchgranulat, der Kümmel, das Paprikapulver und der Cayennepfeffer hinzu. Auch die Speckwürfel und die Zartbitterschokolade werden dazugegeben und alles gut verrührt. Letztere sorgt für ein wunderbares Aroma und rundet das Chili sehr gut ab.
Das Finale
Nun fügst du die gewürfelten Tomaten hinzu, alles wird nochmals gerührt und mit der Suppe aufgegossen. Lasse das Chili ca. 30-40 Minuten köcheln. Bevor du das perfekte Chili con Carne servierst, kommen noch die Kidneybohnen und der Mais hinzu, und das Chili bleibt noch für ca. 15 Minuten am Gaskochfeld. Schmecke danach alles mit etwas Salz und Pfeffer ab und das Chili ist bereit, serviert zu werden.
Tipps für das perfekte Chili
Nutze die Austria Grill Team Grillhandschuhe, um dich beim Arbeiten am heißen Grill zu schützen. Die Zartbitterschokolade ist ein echter Geheimtipp, sie sorgt für eine besondere Geschmacksnote. Experimentiere mit der Schärfe, indem du die Menge an Cayennepfeffer und Chiliflocken nach deinem Geschmack variierst.
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Euer AUSTRIAGRILLTEAM
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