Grillen ist nicht nur für Fleischliebhaber, sondern auch für Fans der herzhaften Küche eine wahre Freude. Heute nehme ich euch mit auf eine kulinarische Reise zu einem Klassiker der österreichischen Küche – dem Nudelauflauf mit Faschiertem. Perfekt für die ganze Familie und einfach in der Zubereitung, ist dieser Auflauf ein Hit bei jedem Grillabend.
Zutaten und Vorbereitung
- 500 g Faschiertes (Hack)
- 500 g Nudeln (ungekocht)
- 800 g gewürfelte Tomaten (Dose)
- 2 EL Tomatenmark
- 1 Zwiebel
- Cayennepfeffer nach Gusto
- 125 g Crème fraîche
- 1-2 EL gehackter Rosmarin
- 1-2 EL gehackter Oregano
- 200 g geriebener Gouda
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Beginnen wir mit der Vorbereitung der Zutaten. Koche die Nudeln nach Herstellerangaben und stelle sie beiseite. Für die Sauce erhitzen wir unsere 2in1 Gusseisen-Topf & Pfanne auf dem Seitenkochfeld. Dieses vielseitige Stück aus dem Austria Grill Team Shop sorgt für eine gleichmäßige Hitzeverteilung und ist ideal für unsere Sauce.
Erhitze etwas Öl in der Pfanne und brate das Faschierte an. Füge die gehackten Zwiebeln und das Tomatenmark hinzu und brate alles für weitere 2-3 Minuten an. Jetzt kommen die gewürfelten Tomaten und die Crème fraîche hinzu. Alles gut verrühren und mit Cayennepfeffer, Salz, Rosmarin und Oregano abschmecken. Stelle das Seitenkochfeld ab.
Auflauf zubereiten und grillen
Gib die gekochten Nudeln und die Sauce in eine mit Öl ausgestrichene Auflaufform. Verrühre alles gut und verteile den geriebenen Gouda gleichmäßig darüber. Jetzt kommt der Nudelauflauf in den ALLGRILL Allrounder M Edelstahl Gasgrill. Mit seiner starken Leistung ist er perfekt zum Überbacken. Schließe den Deckel und lasse den Auflauf bei 160°C für ca. 20 Minuten grillen, bis der Käse goldbraun ist.
Tipps für den perfekten Auflauf
- Nutzt das ALLGRILL Edelstahl Einsatz für Seitenkochfeld für eine noch bessere Hitzeverteilung bei der Saucenzubereitung.
- Für zusätzlichen Geschmack kann das Räucherholz Esche verwendet werden, um dem Auflauf ein leicht rauchiges Aroma zu verleihen.
- Variiere die Käsesorten – ein Mix aus Gouda und Parmesan gibt eine extra würzige Note.
Fazit
Dieser Nudelauflauf mit Faschiertem ist der perfekte Begleiter für einen gemütlichen Grillabend mit Familie und Freunden. Schnell zubereitet und unglaublich lecker – ein echtes Highlight auf deinem Grill!
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Bildergalerie
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