Es gibt kaum etwas Befriedigenderes als ein perfekt gegrilltes Steak mit einem Hauch von Rosmarin und Knoblauch. Heute zeige ich euch, wie ihr mit einfachen Zutaten und ein paar Tricks ein Clubsteak vom Grill zaubern könnt, das eure Geschmacksknospen zum Tanzen bringt. Egal ob für das Sommergrillen oder als Highlight für ein gemütliches Feierabendgrillen, dieses Rezept wird euch begeistern!
Zutaten und Vorbereitung
- Clubsteak, ca. 800g
- 2 Zweige Rosmarin
- 3 EL Butter
- 1 Knoblauchknolle
- Salz & Pfeffer nach Gusto
Bevor es losgeht, stellt sicher, dass ihr alles parat habt. Ein gutes Messer wie das AGT Messer Grill-Series ist ideal, um euer Steak perfekt zuzuschneiden. Zudem rate ich euch, Grillhandschuhe parat zu haben, um Verbrennungen zu vermeiden, während ihr am Grill arbeitet.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Schritte zum perfekten Clubsteak
- Heizt euren ALLGRILL Allrounder M auf ca. 120°C vor. Nutzt die Steakzone für das perfekte Branding.
- Legt das Steak auf den Grill und dreht es nach 30 Sekunden für ein schönes Muster. Wiederholt dies für beide Seiten.
- Platziert das Steak auf Räucherbrettern aus Esche und lasst es im indirekten Bereich weitergaren.
- Verteilt die Butter, Rosmarin und den halbierten Knoblauch auf dem Steak.
- Verwendet ein Kerntemperatur-Thermometer aus dem BBQ Starter Set, um die perfekte Gartemperatur von 52°C zu erreichen.
Tipps für den perfekten Grillgenuss
- Lass das Steak nach dem Grillen 5-10 Minuten ruhen, um den Fleischsaft zu bewahren.
- Entferne Rosmarin und Knoblauch vor dem Servieren für ein milderes Aroma.
- Serviere das Clubsteak mit frischen Speckbohnen oder einem knackigen Salat.
Ich hoffe, dieses Rezept inspiriert euch, euer nächstes Grillabenteuer zu starten. Wenn euch dieser Beitrag gefallen hat, folgt uns auf unseren Social-Media-Kanälen für mehr Rezepte und Tipps. Viel Spaß beim Grillen! Euer Austria Grill Team
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