Wer liebt sie nicht, die saftigen Burger frisch vom Grill? Heute zeige ich euch, wie ihr einen Double Smashed Burger von der Feuerplatte zaubert, der einfach alles hat: krosse Kruste, zartes Fleisch und geschmolzenen Käse. Perfekt für ein schnelles BBQ am Wochenende oder das nächste Gartenfest!
Was ist ein Smashed Burger?
Der Trick bei einem Smashed Burger besteht darin, das Patty direkt auf der heißen Grillplatte flachzudrücken. Dadurch entsteht mehr Kruste und damit mehr Geschmack. Für diesen besonderen Burger verwenden wir den Moesta BBQ Bandit FirePlace, der mit seiner Feuerplatte das perfekte Setup bietet.
Zutaten & Vorbereitung
- 600 g Rinderfaschiertes (Hack) mit 20–25% Fettanteil
- 2 Cheddarscheiben
- 2 Burgerbuns
- 2 Zwiebeln
- 1 Paprika
- 6 Speckscheiben
- 2 Tomaten
Schneidet die Zwiebeln in feine Ringe, die Tomaten in Scheiben und die Paprika in Ringe. Optional könnt ihr noch Essiggurken und Salat hinzufügen. Für das ultimative Burgererlebnis empfehle ich das Burger Set für die perfekte Zubereitung und Präsentation.
Zubereitung & Tipps für perfekte Smashed Patties
Das Hackfleisch vorbereiten
Teilt das Faschierte in lockere Kugeln auf. Achtet darauf, sie nicht zu fest zu drücken, damit die Patties schön luftig bleiben.
Smashing wie ein Profi
Zum Flachdrücken verwenden wir eine große, stabile Grillspachtel. Die XXL Gusseisen-Pfanne sorgt für maximale Röstaromen und gleichmäßige Hitzeverteilung. Tipp: Ein Stück Backpapier zwischen Fleisch und Spachtel verhindert, dass etwas kleben bleibt.
Braten & Vollenden
Bratet die Patties 1–2 Minuten pro Seite, wendet sie und legt auf eines den Käse. Nach weiteren 1–2 Minuten, wenn der Käse geschmolzen ist, legt ihr die Patties übereinander und baut den Burger mit den vorbereiteten Zutaten zusammen.
Tipps für das ultimative BBQ-Erlebnis
Damit euer Grillabenteuer nicht nur geschmacklich, sondern auch sicher abläuft, empfehle ich die Austria Grill Team Grillhandschuhe. Sie bieten maximalen Hitzeschutz und sehen dabei noch stylisch aus.
Fazit
Außen kross, innen saftig – der Double Smashed Burger bringt echtes BBQ-Feeling direkt auf die Feuerplatte. Ein echter Publikumsliebling, der sowohl beim Gartenfest als auch beim gemütlichen Grillabend überzeugt. Probiert es aus und lasst euch von der Suchtgefahr überraschen!
Wenn dir dieser Beitrag gefallen hat, dann like uns auf Facebook, Instagram und Youtube, um keine neuen Infos, Rezepte oder Videos zu verpassen! Wir wünschen euch viel Spaß beim Nachmachen!
Euer AUSTRIA GRILL TEAM
Jetzt mit deinen Freunden teilen: