Grillen ist nicht nur ein Hobby, sondern eine Leidenschaft! Und was gibt es Schöneres, als an einem lauen Sommerabend den Grill anzuwerfen und den Duft von gegrilltem Hähnchen in der Luft zu haben? Heute zeige ich euch, wie ihr saftige Hendlhaxen auf der Feuerplatte zubereitet. Einfach, schnell und unwiderstehlich lecker!
Zutaten und Vorbereitung
- 6 ausgelöste Hendlhaxen
- 6 EL Rapsöl
- 6 EL Grillgewürz
- 1-2 Limetten
Wichtige Vorbereitungsschritte
Um die Hendlhaxen perfekt vorzubereiten, benötigst du ein scharfes Ausbeinmesser. Dieses Messer ist ideal, um das Fleisch präzise vom Knochen zu lösen. Schneide an der Innenseite der Keule entlang und entferne den Knochen. Danach mariniere das Fleisch mit Rapsöl und einem würzigen Hendlgewürz. Lass die Haxen mindestens drei Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank durchziehen.
Grillen auf der Feuerplatte
Nun wird es spannend! Wir entfachen ein Feuer in unserem Moesta BBQ Bandit FirePlace. Lass das Feuer etwa eine Stunde brennen, damit die Gussplatte die perfekte Hitze erreicht. Verteile etwas Öl auf der Platte und lege die marinierten Hendlhaxen darauf. Grille sie von beiden Seiten, bis sie schön durch sind.
Um die Hendlhaxen perfekt zu wenden und zu servieren, sind Grillspachtel aus dem BBQ Starter Set unerlässlich. Dieses Set enthält alles, was du für ein gelungenes Grillabenteuer brauchst.
Beilagen-Tipp: Knusprige Kartoffelscheiben
Während die Hendlhaxen brutzeln, kannst du gekochte Kartoffelscheiben auf der Feuerplatte mitgrillen. Dazu eignet sich eine Gusseisen-Plancha, um die Kartoffeln schön knusprig zu bekommen.
Servieren und Genießen
Wenn das Fleisch durch ist, verleihe ihm mit einem Spritzer Limettensaft den letzten Frischekick. Serviere die Hendlhaxen heiß und genieße das Zusammenspiel von saftigem Fleisch und knuspriger Haut. Ein wahrer Genuss für Grillfans!
Tipps für perfektes Grillvergnügen
- Nutze Grillhandschuhe aus Echtleder, um Verbrennungen zu vermeiden.
- Lass die Hendlhaxen nicht zu lange auf der Platte, damit sie saftig bleiben.
- Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen, um dein perfektes Aroma zu finden.
Ich hoffe, euch hat dieses Rezept gefallen und inspiriert. Probiert es aus und teilt eure Ergebnisse mit uns! Euer Austria Grill Team
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