Hawaii-Style Hendlspieße: Süße & Würzige Urlaubshappen

Bei diesen Hawaii-Style Hendlspießen trifft saftig mariniertes Hendlfilet auf die süße Note von Ananas. Die cremig-würzige Buttermilch-Marinade sorgt für eine unvergleichliche Zartheit.

Durch die Kombination von Limette, Tomatenmark und Knoblauch wird das Fleisch perfekt gewürzt. Ein ideales Rezept für entspannte Grillabende – garantiert auch bei Gästen ein Highlight.

🧂 Zutaten

• Hendlfilet ca. 1 kg
• Buttermilch 200 ml
• Tomatenmark 1 EL
• Hendlgewürz 1 EL
• Limette 1 Stk
• Zwiebel 1 Stk
• Knoblauchgranulat 2 TL
• Ananas aus der Dose 4 Stk
• Ananas Saft aus der Dose 1 Schuss

🔧 Benötigtes Equipment

• ▸ Grillspieße
• ▸ 2in1 Gusseisen-Topf & Pfanne
• ▸ Messer

👨‍🍳 Zubereitung

1. 1
   VorbereitungDas Hendlfilet in mundgerechte Stücke schneiden, die Zwiebel fein pürieren.
2. 2
   Marinade zubereitenButtermilch, Tomatenmark, Hendlgewürz, Limettensaft, Knoblauch, Zwiebel und Ananassaft in einer Schüssel verrühren.
3. 3
   MarinierenHendlstücke in die Marinade geben, gut vermengen und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
4. 4
   Spieße vorbereitenAnanas in Stücke schneiden, Holzspieße wässern und das marinierte Hendl mit Ananas abwechselnd aufstecken.
5. 5
   GrillenSpieße bei mittlerer Hitze grillen, regelmäßig wenden. Vor dem Servieren kurz ruhen lassen.
   

🔀 Varianten

• Verwende Mango statt Ananas für einen exotischen Kick.
• Eine Prise Chili in der Marinade sorgt für eine scharfe Note.

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