Wer liebt nicht das verlockende Aroma von Grillgut, das in der Luft liegt? Heute nehmen wir euch mit auf eine kulinarische Reise in die Tex-Mex-Küche mit unserem Rezept für Hendl Fajitas. Perfekt für alle, die schnelle, aber dennoch aufregende Gerichte lieben. Und das Beste daran: Es ist kinderleicht und in nur 35 Minuten fertig! Lasst uns loslegen und das Hendl auf ein völlig neues Level heben – wrapped und mit einer Extraportion Geschmack.
Zutaten und Vorbereitung
Für dieses Rezept braucht ihr keine ausgefallenen Zutaten oder Geräte. Hier ist, was ihr für zwei Personen benötigt:
- 2 Hendlfilets
- 1 Paprika
- 1 Zwiebel
- 125g Feta
- 4 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Chiliflocken
- 1 Limette
- 1 TL Zucker
- 1 TL Knoblauchgranulat
- 100 ml Weißwein
Schneidet das Hendlfilet in ca. 1,5 x 1,5 cm große Stücke. Die Paprika und die Zwiebel werden in dünne Streifen geschnitten. Zeit, die Marinade vorzubereiten!
Schritt-für-Schritt Zubereitung
- In einer Schüssel das Fleisch mit Paprikapulver, Zucker, Knoblauchgranulat, etwas Salz und dem Saft der Limette vermengen. Lasst das Ganze für 1-2 Stunden im Kühlschrank ziehen.
- Heizt euren Grill vor. Besonders praktisch ist der ALLGRILL ALLROUNDER M, der mit seiner Steakzone® auch für solche Gerichte ideal ist.
- Verwendet eine Pfanne, wie die 2in1 Gusseisen-Topf & Pfanne, und stellt sie auf die SizzleZone oder direkt auf den Grill. Gebt etwas Öl und das Fleisch hinzu und bratet es unter regelmäßigem Rühren etwa 10 Minuten lang an.
- Fügt Paprika und Zwiebel hinzu und bratet weitere 5 Minuten.
- Löscht mit dem Weißwein ab, lasst alles kurz aufkochen und bröselt den Feta hinein. Rührt gut um, bis der Feta schmilzt und alles schön cremig ist.
- Erwärmt in der Zwischenzeit die Tortillas. Hierfür eignet sich eine Gusseisen-Grillplatte ideal, um die Tortillas schnell zu erwärmen.
- Das Hendlgemisch auf die Tortillas geben, einrollen und mit Metallspießen oder Zahnstochern fixieren. Fertig zum Genießen!
Tipps für perfekte Hendl Fajitas
Die richtige Pfanne
Eine gute Pfanne ist das A und O. Unser Favorit: der 2in1 Gusseisen-Topf & Pfanne. Sie sorgt für eine gleichmäßige Hitzeverteilung und verleiht dem Gericht die perfekte Konsistenz.
Grillhandschuhe für die Sicherheit
Nicht vergessen: Sicherheit geht vor! Die Austria Grill Team Grillhandschuhe bieten maximalen Hitzeschutz und sind ein unverzichtbares Zubehör für jeden Grillmeister.
Abschluss
Und da habt ihr es – ein einfaches und köstliches Rezept, das selbst Grillanfänger begeistern wird. Diese Hendl Fajitas sind perfekt für ein gemütliches Sommergrillen mit Freunden oder als schnelles Abendessen in der Woche. Wenn euch dieses Rezept gefallen hat, folgt uns auf unseren Social Media Kanälen, um keine leckeren Ideen zu verpassen! Viel Spaß beim Nachgrillen!
Bildergalerie
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