Wer liebt nicht den Duft von frischem Lachs, der langsam über offenem Feuer gegart wird? Flammlachs ist nicht nur ein Highlight auf skandinavischen Festen, sondern kann auch dein nächstes Grill-Abenteuer in Österreich werden. Mit dem richtigen Equipment und ein wenig Geduld zauberst du diese Delikatesse ganz einfach in deinem Garten.
Zutaten und Vorbereitung
Was du benötigst:
- 2 Lachsfilets
- Gewürzmischung nach Gusto
- Vertikalgrill GrillGilley
- Buchenholz-Aststücke
Für die perfekte Zubereitung des Flammlachs eignet sich der Vertikalgrill GrillGilley hervorragend. Er bietet dir die Möglichkeit, den Lachs von beiden Seiten gleichmäßig zu garen.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Grill vorbereiten
Zuerst bereitest du den Grill vor. Fülle etwas Anzündwolle, Tannenzapfen und Holzkohle in den Vertikalgrill GrillGilley und zünde die Wolle an. Nach etwa 15 Minuten ist der Grill bereit für den Einsatz.
Lachs vorbereiten
Während der Grill sich aufheizt, nimmst du das Flammlachssystem und befestigst die Lachsfilets darauf. Würze nach Belieben mit deiner bevorzugten Gewürzmischung.
Grillen
Sobald der Grill heiß genug ist, füge Buchenholz hinzu, um ein rauchiges Aroma zu erzeugen. Stelle das Lachsfilet senkrecht auf den Grill. Dies ist nicht nur Zubereitung, sondern ein echtes Erlebnis, das mit Freunden und Familie noch mehr Spaß macht.
Fertiggaren
Der Lachs benötigt etwa eine Stunde zum Garen. Achte darauf, dass die Kerntemperatur 70°C erreicht. Variiere den Winkel des Lachsfilets je nach Wind und Außentemperatur, um das beste Ergebnis zu erzielen.
Tipps für den perfekten Flammlachs
- Verwende Räucherholz Esche für ein intensives Raucharoma.
- Trage Austria Grill Team Grillhandschuhe, um dich vor der Hitze zu schützen.
- Messe die Temperatur mit einem Kerntemperatur-Thermometer aus dem BBQ Starter Set.
Fazit
Flammlachs vom Vertikalgrill ist eine wunderbare Möglichkeit, ein Stück Skandinavien in deinen Garten zu holen. Die Kombination aus Rauch, Hitze und Gewürzen macht den Lachs zu einem wahren Gästehighlight und bietet dir und deinen Freunden ein unvergessliches BBQ-Erlebnis.
Viel Spaß beim Ausprobieren und guten Appetit!
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