Der Sommer ist die perfekte Zeit, um leichte und frische Gerichte zu genießen. Was könnte da besser passen als ein gegrilltes Lachssteak mit Zitronen-Dill-Marinade? Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bringt auch den unverwechselbaren Geschmack des Sommers auf deinen Teller. Die Kombination aus saftigem Lachs und der frischen Note von Zitrone und Dill macht es zu einem echten Highlight auf jeder Grillparty.
Zutaten und Vorbereitung
- 4 Lachssteaks (á ca. 200 g)
- Saft von 2 Zitronen
- 2 EL gehackter frischer Dill
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 4 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
In einer Schüssel den Zitronensaft, Dill, Knoblauch, Olivenöl, Salz und Pfeffer zu einer Marinade vermischen. Die Lachssteaks in einen Gefrierbeutel geben und mit der Marinade übergießen. Gut verschließen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Den Grill vorheizen. Hier eignet sich der ALLGRILL ALLROUNDER M – Edelstahl Gasgrill von Austria Grill Team besonders gut, da er mit seiner Steakzone® für ein perfektes Branding sorgt.
- Die marinierten Lachssteaks aus dem Kühlschrank nehmen und leicht abtropfen lassen.
- Optional: Verwende das Räucherbrett Esche von GRILLGOLD für ein intensiveres Aroma. Dazu das Brett 30 Minuten in Wasser einweichen, dann auf den Grill legen und die Lachssteaks darauf platzieren.
- Die Lachssteaks bei mittlerer Hitze ca. 4-5 Minuten pro Seite grillen, bis sie durchgegart und goldbraun sind.
Tipps für den perfekten Lachs
Für ein besonders saftiges Ergebnis, darauf achten, dass der Lachs nicht zu lange gegrillt wird. Wenn du ein feineres Raucharoma bevorzugst, lege ein Räucherbrett von Austria Grill Team unter die Steaks. So wird der Lachs besonders zart und aromatisch.
Produkte, die den Lachs perfekt machen
- Austria Grill Team Grillhandschuhe Expert – Schützen deine Hände zuverlässig vor der Hitze.
- ALLGRILL Edelstahl Einsatz für Seitenkochfeld – Ideal, um parallel Saucen oder Beilagen zuzubereiten.
Fazit
Mit diesem Rezept für gegrilltes Lachssteak mit Zitronen-Dill-Marinade bringst du die sommerliche Frische direkt auf den Tisch. Einfach zuzubereiten und voll im Geschmack – ideal für entspannte Grillabende im Freien. Guten Appetit!
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