Wer träumt nicht davon, sich an einem lauen Sommerabend mit einem Glas Wein und einem köstlichen Gyros vom Drehspieß direkt in den Süden zu beamen? Mit unserem Rezept gelingt dir das perfekte Gyros – knusprig, saftig und original griechisch! Dazu gibt's ein erfrischendes Tsatsiki, das diesen Genuss perfekt abrundet.
Zutaten und Vorbereitung
Zutaten für das Gyros
- 1,5 kg Schweineschopf
- 400 g griechischer Joghurt
- 150 ml Olivenöl
- 3 Knoblauchzehen
- 1 große Gemüsezwiebel
- Gyros Gewürz nach Gusto
Zutaten für das Tsatsiki
- 500 g griechischer Joghurt
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Salatgurke
- Ein Schuss Olivenöl
Bevor es losgeht, schnapp dir ein AGT Messer Grill-Series für präzise Schnitte und ein Vertikalgrill GrillGilley, der sich perfekt für das Spießsystem eignet.
Schritt-für-Schritt Anleitung
Marinade zubereiten
Vermische den Joghurt mit dem Olivenöl und füge den gepressten Knoblauch sowie das Gyros Gewürz hinzu. Schneide den Schweineschopf in dünne Scheiben – perfekt gelingt das mit einem AGT Messer Grill-Series. Lass das Fleisch über Nacht in der Marinade ziehen.
Gyros aufspießen
Am nächsten Tag den Grill auf 160°C vorheizen. Bereite die Gemüsezwiebel vor und beginne mit dem Aufspießen. Der Vertikalgrill GrillGilley bietet die perfekte Technik für gleichmäßiges Grillen.
Tsatsiki zubereiten
Während das Gyros brutzelt, reibe die Gurke und drücke den Saft aus. Vermenge die Gurke mit Joghurt, Knoblauch und Olivenöl. Abschmecken und fertig!
Grillen und Servieren
Nach 40 Minuten bei 160°C das Fleisch vorgegart, dann die Temperatur erhöhen. Nach weiteren 10-15 Minuten die erste Schicht knuspriges Gyros abschneiden. Der perfekte Moment, um mit einem Austria Grill Team Grillhandschuhe Expert das Fleisch sicher zu handhaben. Serviere es mit dem Tsatsiki und genieße!
Tipps für das perfekte Gyros
- Ein 2in1 Gusseisen-Topf & Pfanne ist ideal, um die Marinade gleichmäßig zu verteilen.
- Verwende einen Räuchermehl-Set für ein zusätzliches Raucharoma.
Fazit
Mit diesem Gyros-Rezept fühlst du dich wie im Griechenland-Urlaub, und das von deinem eigenen Grill. Probiere es aus und genieße das mediterrane Flair bei dir zuhause! Vergiss nicht, uns auf unseren Social-Media-Kanälen zu folgen, um noch mehr köstliche Rezepte zu entdecken.
Bildergalerie
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