Wer liebt sie nicht, die rauchige, leicht süße und würzige Note einer guten BBQ Sauce? Selbstgemacht schmeckt sie doch am allerbesten! In unserem heutigen Beitrag verrate ich euch, wie ihr eure eigene BBQ Sauce in nur 30 Minuten zubereiten könnt. Ein Muss für jedes Grillfest und perfekt, um eure Ripperl nach steirischer Art zu veredeln!
Zutaten und Vorbereitung
- Tomatenmark: 200 g
- Ketchup: 230 g
- Balsamico Essig: 110 g
- Honig: 40 g
- Brauner Zucker: 100 g
- Knoblauchgranulat: 1 EL
- Asador BBQ von Van den Berg: 1 EL
Equipment
- Topf
- Gläser mit Deckel
Schritt-für-Schritt Anleitung
- Stelle einen Topf auf dein Seitenkochfeld. Der Edelstahl-Einsatz für das Seitenkochfeld von AllGrill ist ideal dafür geeignet.
- Gib Tomatenmark und Ketchup in den Topf und verrühre sie gründlich.
- Füge anschließend Balsamico Essig und braunen Zucker hinzu, während du ständig rührst. Verwende dazu am besten den 2in1 Gusseisen-Topf, um die Hitze gleichmäßig zu verteilen.
- Würze die Mischung mit Knoblauchgranulat und Asador BBQ von Van den Berg.
- Lasse die Sauce 15-20 Minuten köcheln. Achte darauf, regelmäßig zu rühren, damit sie nicht anbrennt.
- Ist die Konsistenz zu dick? Kein Problem, verdünne sie einfach mit etwas Wasser.
- Fülle die fertige Sauce in sterilisierte Gläser. Stelle sie für einige Minuten auf den Kopf, um ein Vakuum zu erzeugen.
Tipps für die perfekte BBQ Sauce
- Verleihe deiner Sauce eine rauchige Note mit GRILLGOLD Wood Smoking Chunks.
- Für einen intensiveren Geschmack kannst du die Sauce länger ziehen lassen.
- Verwende die Grillhandschuhe von Austria Grill Team, um dich vor Hitze zu schützen.
Abschluss
Nun habt ihr die perfekte BBQ Sauce für eure Grillpartys parat. Selbstgemacht, individuell und immer ein Hit! Vergesst nicht, uns auf Facebook, Instagram und Youtube zu folgen, um keine neuen Rezepte zu verpassen. Viel Spaß beim Ausprobieren und guten Appetit!
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