Willkommen zu einem weiteren köstlichen Abenteuer auf dem Grill! Heute entführe ich euch in die Welt der exotischen Aromen mit einem einfachen, aber eindrucksvollen Hendlcurry. Dieses Gericht ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein echter Hingucker bei jeder Grillparty. Also schnappt euch euren Grill, und los geht’s!
Zutaten und Vorbereitung
Für dieses Rezept benötigst du einige ausgewählte Zutaten, die zusammen ein harmonisches Geschmackserlebnis ergeben:
- Hendlfilet: 500 g
- Kokosmilch: 400 g
- Thai Curry von Van den Berg: 1-2 EL
- Gewürfelte Tomaten (Dose): 400 g
- Knoblauchzehen: 3 Stk
- Ingwer, daumengroß: 1 Stk
- Zwiebeln: 3 Stk
- Tomatenmark: 1 EL
- Salz nach Gusto
Bevor wir mit dem Kochen beginnen, schneide den Knoblauch, die Zwiebeln und den Ingwer in feine Stücke. Diese Vorbereitung sorgt dafür, dass die Aromen beim Anbraten perfekt zur Geltung kommen.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Heize deinen Grill mit dem ALLGRILL Edelstahl Einsatz für Seitenkochfeld vor. Dieser wird dir helfen, deinen Wok stabil und sicher zu platzieren.
- Gib Knoblauch, Zwiebeln und Ingwer in den vorgeheizten Premium Gusseisen-Wok und brate sie unter ständigem Rühren für etwa 5 Minuten an. Achte darauf, dass nichts anbrennt.
- Füge Tomatenmark und das Thai Curry hinzu und rühre alles für eine weitere Minute um, bis die Gewürze duften.
- Gieße die Kokosmilch und die gewürfelten Tomaten hinzu. Lass alles ein paar Minuten einkochen, während du das Hendlfilet in mundgerechte Stücke schneidest.
- Gib das Hendlfilet in den Wok und lasse das Curry für 10-15 Minuten leicht köcheln, bis das Fleisch durchgegart ist.
- Schmecke das Curry mit Salz ab und serviere es auf duftendem Reis, garniert mit ein paar Frühlingszwiebeln.
Tipps für das perfekte Hendlcurry
- Verwende das AGT Messer Grill-Series, um das Hendlfilet präzise und schnell zu schneiden. So gelingen dir gleichmäßige Stücke, die gleichmäßig garen.
- Wenn du die Aromen noch intensiver machen möchtest, probiere das Fleisch vorher in etwas Curry-Paste zu marinieren.
- Für ein intensiveres Raucharoma kannst du GRILLGOLD Wood Smoking Chunks verwenden. Diese verleihen deinem Curry eine besondere Note, die deine Gäste begeistern wird.
Fazit
Dieses Hendlcurry ist ein echtes Highlight und perfekt für sommerliche Grillabende. Einfach in der Zubereitung, aber groß im Geschmack! Nutze die Gelegenheit, deine Gäste mit diesem exotischen Gericht zu verwöhnen und bringe einen Hauch von Thailand in deinen Garten. Lass es dir schmecken!
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Euer Austria Grill Team
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