Name: Gegrillter Salat – Die überraschende und köstliche Beilage vom Grill
Prep time: 5 min
Cook time: 13 min
Total time: 18 min
Yield: 2-4
Cuisine: Österreichisch
Ingredients: Chinakohl: 1 Stk; Olivenöl: 2 EL; Parmesan, gerieben: 4 EL; Preiselbeermarmelade: 2 EL

Salat vom Grill? Ja, du hast richtig gelesen! Heute präsentiere ich dir ein Rezept, das deine Grillabende revolutionieren wird: Gegrillter Salat. Diese unerwartete, aber köstliche Beilage ist ein absolutes Gästehighlight und bringt frischen Wind in dein BBQ-Repertoire.

Zutaten und Vorbereitung

Für dieses Rezept brauchst du keine ausgefallene Ausrüstung, nur deinen Grill und ein paar einfache Zutaten. Der gegrillte Salat eignet sich hervorragend als Vorspeise oder Beilage.

1 Stk Chinakohl
2 EL Olivenöl
4 EL Parmesan, gerieben
2 EL Preiselbeermarmelade

Vorbereitung

Der Chinakohl wird einfach in zwei Hälften geschnitten. Das ist alles, was du vorbereiten musst, bevor der Grillspaß beginnt. Achte darauf, einen kompakten Salat zu wählen, da sonst die Blätter zu schnell verbrennen könnten.

Zubereitung am Grill

Heize deinen Grill auf eine direkte Zone und eine indirekte Zone mit etwa 160°C bis 180°C vor. Hierfür eignet sich besonders der ALLGRILL Allrounder M, der dir mit seiner Steakzone perfekte Temperaturen und Röstaromen bietet.

Lege den Salat mit der Schnittfläche nach unten für etwa 1-2 Minuten in die direkte Zone, um leichte Röstaromen zu erzeugen.
Wende den Salat und platziere ihn in der indirekten Zone.
Beträufele den Salat mit Olivenöl und bestreue ihn großzügig mit Parmesan.
Lasse den Salat etwa 10 Minuten im Grill, bis der Käse schmilzt.
Zum Schluss mit Preiselbeermarmelade garnieren und servieren.

Grill-Tipps

Um das Handling der heißen Zutaten sicher zu gestalten, empfehle ich die Austria Grill Team Grillhandschuhe Expert. Sie bieten dir maximalen Hitzeschutz und sind ein stilvolles Accessoire.

Das richtige Equipment

Für ein optimales Grillergebnis kannst du eine Gusseisen-Grillplatte verwenden, die für gleichmäßige Hitze sorgt und deinem Salat die perfekte Textur verleiht.

Fazit

Dieser gegrillte Salat ist schnell zubereitet, einfach in der Ausführung und bietet eine köstliche Abwechslung zur klassischen Beilage. Probiere es aus und überzeuge deine Gäste mit dieser kreativen Idee. Wenn dir dieser Beitrag gefallen hat, folge uns auf unseren sozialen Kanälen, um immer die neuesten Grillrezepte zu entdecken!