Wer träumt nicht von einem Hauch Exotik auf dem Grill? Unsere Hawaii-Style Hendlspieße bringen mit süßer Ananas und würziger Buttermilch-Marinade echtes Urlaubsfeeling direkt in deinen Garten. Einfach zuzubereiten und ein echter Hingucker auf jedem BBQ – diese Spieße sind ein Must-try für alle Grillfans!
Zutaten und Vorbereitung
Bevor der Grill zum Einsatz kommt, sollten alle Zutaten bereitstehen:
- 1 kg Hendlfilet
- 200 ml Buttermilch
- 1 EL Tomatenmark
- 1 EL Hendlgewürz
- 1 Limette (Saft)
- 1 Zwiebel
- 2 TL Knoblauchgranulat
- 4 Dosenananasstücke
- Ein Schuss Ananassaft
Das Hendlfilet trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und fein pürieren.
Schritt-für-Schritt Zubereitung
- Für die Marinade Buttermilch, Tomatenmark, Hendlgewürz, Limettensaft, Knoblauchgranulat, Zwiebel und Ananassaft in einer großen Schüssel vermengen.
- Die Hendlstücke in die Marinade geben und gut vermischen. Abgedeckt mindestens 4 Stunden, idealerweise über Nacht, im Kühlschrank marinieren.
- Die Ananas in passende Stücke schneiden. Holzspieße vor dem Belegen kurz wässern.
- Das marinierte Hendl abwechselnd mit Ananasstücken auf die Spieße stecken.
- Die Spieße bei mittlerer Hitze direkt grillen, regelmäßig wenden, bis das Fleisch durchgegart und goldbraun ist.
- Vor dem Servieren die Spieße kurz ruhen lassen.
Tipps für das perfekte Grillvergnügen
Die Austria Grill Team Grillhandschuhe bieten dir maximalen Hitzeschutz, wenn du die Spieße auf dem Grill wendest. Um die Marinade perfekt zu vermischen, eignet sich das AGT Messer Grill-Series, das durch seine Präzision überzeugt. Für die gleichmäßige Hitzeverteilung empfehlen wir die Gusseisen-Grillplatte.
Servierempfehlung
Diese Spieße sind die perfekte Ergänzung zu Reis, Grillgemüse oder einem frischen Salat. Probiere dazu eine leichte Joghurt- oder Curry-Sauce, die wunderbar mit der Ananas harmoniert.
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