Chili con Carne

Zutaten für 5-6 Personen

Rinderfaschiertes (Hack)	800g
Speckwürfel	100 g
Tomaten gewürfelt (Dose)	800 g
Zwiebeln	3 Stk
Mais	280 g
Kidneybohnen	400 g
Paprika (rot)	1 Stk
Zartbitter Schokolade	1 Rippe
Knoblauchgranulat	1 EL
Paprikapulver	2 TL
Cayennepfeffer	1 EL
Kümmel	1-2 TL
Chili Flocken	1-2 TL
Tomatenmark	2 EL
Salz & Pfeffer	nach Gusto

Chili con Carne am Grill? Wer macht denn so was? Wir machen so was, denn im Freien zu kochen ist einfach schöner als in der Küche und mit dem richtigen Equipment ist es ein Kinderspiel.

Wir legen mit den Vorbereitungen los und nehmen uns unser AGT-Grillmesser. Damit werden zunächst der Paprika, der Speck und die Zwiebeln in kleine Würfel geschnitten. Dann kommt der Topf auf das Gaskochfeld unseres Chef L, es kommt Öl rein und er wird aufgeheizt.

Darin werden zuerst die Zwiebeln angebraten. Füge danach das Tomatenmark, die Paprikawürfel und das Rinderfaschierte hinzu. Zersteche jetzt das Faschierte mit einem Kochlöffel, bis keine Klumpen mehr übrig sind, und lasse alles gut anbraten.

Danach kommen die Chiliflocken, das Knoblauchgranulat, der Kümmel, das Paprikapulver und der Cayennepfeffer von Van den Berg hinzu. Auch die Speckwürfel und die Zartbitterschokolade werden dazugegeben und alles gut verrührt. Letztere sorgt für ein wunderbares Aroma und rundet das Chili sehr gut ab.

Danach kommen die gewürfelten Tomaten hinzu, alles wird nochmals gerührt und mit der Suppe aufgegossen. Lasse das Chili nun ca. 30-40 Min. köcheln.

Bevor du das perfekte Chili con Carne servierst, kommen jetzt noch die Kidneybohnen und der Mais hinzu und das Chili bleibt noch für ca. 15 Min. am Gaskochfeld. Schmecke danach alles noch mit etwas Salz und Pfeffer ab und das Chili ist bereit serviert zu werden.

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Wir wünschen euch viel Spaß beim Nachmachen! Euer AUSTRIAGRILLTEAM

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