Heute wird es SPECKtakulär, denn ein BBQ Klassiker wartet auf euch, die Bacon Bomb. Mit diesem Gericht könnt ihr auf jeder Grillfeier für Begeisterung sorgen. Ihr könnt das Gericht einfach vorbereiten und am Grill ist der Aufwand auch sehr gering.

Reibt zunächst den Parmesan und gebt ihn zusammen mit dem Faschierten und eurem Lieblings-Grillgewürz in eine Schüssel. Nun ordentlich kneten, damit sich alles gut vermischt. Stellt die Masse beiseite und beginnt mit dem Flechten des Specknetzes.
Wichtig dabei ist, dass der Speck nicht zu dünn geschnitten ist, 2-3mm sind optimal.
Breitet zunächst Klarsichtfolie auf eurer Arbeitsfläche aus. Das Netz sollte am Ende ca. 40 x 50cm groß werden.
Darauf wird das Specknetz geflochten.
Das Specknetz flechten:
Es hört sich am Beginn viel komplizierter an als es ist, also traut euch! Es werden vertikale Reihen von je zwei Speckstreifen lückenlos aneinandergelegt. Jetzt wird jede zweite der Reihen nach unten geklappt. Es folgt die erste horizontale Reihe mit 2-3 Speckstreifen. Klappt nun die vorhin zurückgeklappten Reihen zurück und die erste Speckreihe ist eingeflochten. Ab dann wird versetzt von unten jede zweite vertikale Reihe hochgeklappt, eine horizontale Reihe eingelegt und wieder runtergeklappt. Macht das nun, bis alle Speckstreifen eingeflochten sind und ihr habe ein schönes Bacon-Netz beisammen.