Dieses Rezept ist nicht nur was für Schlagzeuger, denn mit diesen Chicken Drumsticks kann man zwar keine Musik machen, aber trotzdem bei jeder Party ordentlich Stimmung machen.

Aber was unterscheidet die Chicken Drumsticks und „normale“ Hühnerkeulen? Im Prinzip ist es die Vorbereitung der Hendlkeulen an sich, denn als Erstes wird an der dünnen Seite ein Schnitt um den Knochen gemacht und dann das Gelenk entfernt.

Das hat nicht nur optische Gründe, da sich das Fleisch dann nach unten zusammenziehen kann und eine runde Form entsteht (wie bei einem Drumstick), sondern auch die Marinade kommt besser unter die Haut und so wird diese auch knuspriger.

Damit sind wir auch schon beim nächsten Schritt und zwar bei der Zubereitung der Marinade. Mische dazu das Sonnenblumenöl, die Teriyakisauce, den Honig und ein Grillgewürz deiner Wahl in einer Schüssel zusammen.

Bei der Marinade für die Drumsticks kannst du natürlich auch variieren, wie es dir Spaß macht. Jetzt werden die Hendlkeulen in die Marinade getunkt und kommen in eine flache Auflaufform oder auf einen Teller. Gib eine Frischhaltefolie drüber und lasse die Marinade für ca. sechs Stunden oder über Nacht im Kühlschrank einziehen.