Wenn die Lust auf ein saftiges Steak ruft, dann gibt es kaum etwas Besseres als ein Rumpsteak vom Gasgrill. Mit seiner feinen Marmorierung und dem unvergleichlichen Geschmack ist es ein Highlight für jeden Grillfan. Und das Beste daran: Es ist einfacher zuzubereiten, als man denkt!
Rumpsteak vom Gasgrill: Zutaten und Vorbereitung
- 2 Rumpsteaks
- Salz und Pfeffer nach Gusto
Die Vorbereitung für ein perfektes Rumpsteak ist denkbar einfach. Besorgt euch dafür die besten Steaks bei eurem Fleischhändler des Vertrauens – in meinem Fall die Fleischerei Mosshammer. Lasst das Fleisch vor dem Grillen rund 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen, damit es gleichmäßig gart.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Heizt euren Gasgrill vor. Wenn ihr einen ALLGRILL Allrounder M mit Steakzone® besitzt, seid ihr bestens ausgerüstet.
- Beginnt mit der Fettseite: Bratet diese auf der Steakzone® scharf an.
- Bratet dann beide Seiten des Steaks für je 30 Sekunden an.
- Wechselt zur indirekten Zone des Grills und zieht das Steak bei etwa 120°C auf die gewünschte Kerntemperatur. Nutzt hierfür ein Kerntemperatur-Thermometer aus dem BBQ Starter Set.
- Nach dem Grillen lasst das Steak 5-10 Minuten ruhen, damit sich der Fleischsaft gleichmäßig verteilt.
Tipps für das perfekte Steak
Das Geheimnis eines perfekten Steaks liegt nicht nur im Grillen, sondern auch in der richtigen Ausstattung. Mit den Grillhandschuhen Expert von Austria Grill Team behältst du bei hoher Hitze einen kühlen Kopf. Und falls du deinem Steak ein rauchiges Aroma verleihen möchtest, empfehlen sich die GRILLGOLD Smoking Chunks.
Der perfekte Abschluss
Nach der harten Wartezeit beim Rasten ist es endlich soweit – würze dein Steak mit Salz und Pfeffer und genieße es mit einem Glas Leitwolf vom Weingut Hiden. Genieße den intensiven Geschmack und die zarte Textur deines selbst gegrillten Rumpsteaks!
Bildergalerie
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