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Grillrezepte & BBQ Ideen

Grillen ist mehr als nur Fleisch auf dem Rost – entdecke die besten Grillrezepte, BBQ-Ideen und Tipps für Steak, Gemüse, Dutch Oven und Sous Vide. Mit einfachen Zutaten, ehrlichen Tricks und maximalem Geschmack wird jedes Gericht zum Highlight – für dich und deine Gäste.

Grillen wie ein Profi: Die Vielseitigkeit der Feuerplatte entdecken

Grillen wie ein Profi: Die Vielseitigkeit der Feuerplatte entdecken

Wer erinnert sich nicht gerne an die gemütlichen Stunden am Lagerfeuer, umgeben von Freunden und dem köstlichen Duft von gegrilltem Mais?...

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Selchen im Winter: So bleibt dein Fleisch perfekt temperiert

Selchen im Winter: So bleibt dein Fleisch perfekt temperiert

Winterzeit ist Selchzeit! Doch was tun, wenn die Temperaturen unbarmherzig sinken und dein liebevoll vorbereitetes Fleisch in der Räucher...

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Fleisch selbst selchen: Einfache Anleitung für Anfänger

Fleisch selbst selchen: Einfache Anleitung für Anfänger

Fleisch selbst selchen ist eine traditionelle Methode, die nicht nur für einen köstlichen Geschmack sorgt, sondern auch für Haltbarkeit. ...

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Der ultimative Grillervergleich: Welcher Grill macht den besten Burger?

Der ultimative Grillervergleich: Welcher Grill macht den besten Burger?

In diesem Beitrag geht es nicht um die Wurst, sondern um den Burger ;-) und zwar darum, auf welchem Grill du einen Burger am besten zuber...

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Kalträuchern am Kugelgrill: So gelingt dir Räucherkäse nach steirischer Art

Kalträuchern am Kugelgrill: So gelingt dir Räucherkäse nach steirischer Art

Der Rauch steigt bei uns wieder aus dem Kugelgrill auf und das Kalträuchern beginnt. Aber diesmal wird er nicht Fleisch verfeinern, sonde...

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Wildschweingulasch aus der Gulaschkanone: Ein Fest für den Gaumen

Wildschweingulasch aus der Gulaschkanone: Ein Fest für den Gaumen

Heute wird es wild und auch schweinisch bei uns. Aber keine Sorge, wir sprechen von einem Wildschweingulasch, das euch mit feinen Aromen ...

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Perfekter Schweinsbraten aus dem Dutch Oven: Ein Genuss für alle BBQ-Fans

Perfekter Schweinsbraten aus dem Dutch Oven: Ein Genuss für alle BBQ-Fans

Duftender Schweinsbraten mit einer herrlich knusprigen Kruste und einer kräftigen Biersauce – wenn dir das Wasser im Mund zusammenläuft, ...

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Ziehharmonikabraten auf steirische Art – Ein Highlight für deine nächste Grillparty

Ziehharmonikabraten auf steirische Art – Ein Highlight für deine nächste Grillparty

Wenn du auf der Suche nach einem echten Highlight für deine nächste Grillparty bist, dann ist der Ziehharmonikabraten genau das Richtige ...

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Dutch Oven und Gusseisen: Einbrennen und Pflegen leicht gemacht

Dutch Oven und Gusseisen: Einbrennen und Pflegen leicht gemacht

Wer kennt es nicht? Du freust dich auf die nächste Grill-Session, öffnest deinen Grill und findest deinen geliebten Dutch Oven mit Rostfl...

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Der ultimative Grillervergleich: Welcher Grill macht das perfekte Ribeye Steak?

Der ultimative Grillervergleich: Welcher Grill macht das perfekte Ribeye Steak?

Steak-Liebhaber aufgepasst! Heute nehmen wir euch mit auf eine spannende Grillreise durch die Welt der Ribeye Steaks. Unser Ziel? Herausz...

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Fish and Chips vom Grill: Britischer Klassiker trifft auf österreichische Grillkunst

Fish and Chips vom Grill: Britischer Klassiker trifft auf österreichische Grillkunst

Wer liebt sie nicht – die britische Spezialität Fish and Chips? Heute nehmen wir dich mit auf eine Reise vom britischen Pub direkt in dei...

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Entenbrust vom Grill: Ein Fest für die Sinne

Entenbrust vom Grill: Ein Fest für die Sinne

Heute nehme ich euch mit auf eine kulinarische Reise, die eure Geschmacksknospen tanzen lässt! Entenbrust vom Grill – das klingt nicht nu...

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Filetsteak rückwärts gegrillt: So gelingt der perfekte Steakgenuss

Filetsteak rückwärts gegrillt: So gelingt der perfekte Steakgenuss

Heute drehen wir den Spieß um und machen das Filetsteak rückwärts! Keine Sorge, ein Spieß wird nicht benötigt ;-) und wir machen diese Kö...

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Pljeskavica vom Grill: Der Balkan-Klassiker Zuhause

Pljeskavica vom Grill: Der Balkan-Klassiker Zuhause

Heute reisen wir kulinarisch in den Balkan! Pljeskavica, der saftige Fleischgenuss, ist ein Muss für jeden Grillfan – und bringt ein Stüc...

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Hendl Fajitas vom Grill: Ein Tex-Mex Highlight für den Sommer

Hendl Fajitas vom Grill: Ein Tex-Mex Highlight für den Sommer

Wer liebt nicht das verlockende Aroma von Grillgut, das in der Luft liegt? Heute nehmen wir euch mit auf eine kulinarische Reise in die T...

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Das perfekte Porterhouse Steak direkt aus dem Gefrierschrank auf den Grill zaubern

Das perfekte Porterhouse Steak direkt aus dem Gefrierschrank auf den Grill zaubern

Wer hätte gedacht, dass man ein Porterhouse Steak direkt aus dem Gefrierschrank auf den Grill werfen kann und dabei ein zartes und saftig...

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Beefhammer mit Gin Tonic: Dein BBQ-Highlight für den Sommer

Beefhammer mit Gin Tonic: Dein BBQ-Highlight für den Sommer

Heute zeige ich euch, wie ihr mit einem Beefhammer und einem Gin Tonic am Grill richtig Eindruck macht! Dieses Rezept ist nicht nur ein G...

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Wild im Whiskey Rauch: Rehschlögel am Drehspieß

Wild im Whiskey Rauch: Rehschlögel am Drehspieß

Heute geht's wild zur Sache, denn wir zaubern einen herrlich rauchigen Rehschlögel auf dem Grill. Mit einer geheimen Zutat für das Aroma:...

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Hendlfilet mit Senf-Pfefferkruste: Ein würziges Grillvergnügen von der Holzplanke

Hendlfilet mit Senf-Pfefferkruste: Ein würziges Grillvergnügen von der Holzplanke

Es gibt kaum etwas Schöneres, als an einem lauen Sommerabend den Grill anzufeuern und ein köstliches Gericht zuzubereiten. Heute nehmen w...

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Schweinefilet Sous Vide: Perfekt gegart und gegrillt

Schweinefilet Sous Vide: Perfekt gegart und gegrillt

Willkommen zurück, liebe Grillfreunde! Heute widmen wir uns einem echten Highlight der Grillkunst: dem Schweinefilet Sous Vide. Wer schon...

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Martinigansl vom Grill: Eine österreichische Festtagsdelikatesse

Martinigansl vom Grill: Eine österreichische Festtagsdelikatesse

Es gibt kaum etwas Schöneres, als eine knusprige Gans vom Grill zu servieren, besonders wenn der Duft von BBQ-Gewürzen und saftiger Semme...

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Schweinsbraten mit Bierinjektion: Der perfekte BBQ-Klassiker

Schweinsbraten mit Bierinjektion: Der perfekte BBQ-Klassiker

Wer liebt es nicht, den Duft von frisch gegrilltem Schweinsbraten in der Nase zu haben? Besonders, wenn dieser mit Bierinjektion und eine...

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Flammlachs vom Vertikalgrill: Ein skandinavisches Grillvergnügen für deinen Garten

Flammlachs vom Vertikalgrill: Ein skandinavisches Grillvergnügen für deinen Garten

Wer liebt nicht den Duft von frischem Lachs, der langsam über offenem Feuer gegart wird? Flammlachs ist nicht nur ein Highlight auf skand...

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Hendl Hawaii: Sommergrillen mit exotischem Twist

Hendl Hawaii: Sommergrillen mit exotischem Twist

Wenn du auf der Suche nach einem Rezept bist, das Sommer, Sonne und ein bisschen Urlaubsfeeling auf den Grill bringt, dann bist du hier g...

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